Картопляний салат без жиру
Оскільки я завжди намагаюся використовувати якомога менше кулінарного масла, я спробував наступне.
інгредієнти
- 750 г дрібної картоплі
- 125 мл прозорого овочевого бульйону (наприклад, від Maggi)
- 1 середня цибулина
- 2 пальці часнику
- 4 столові ложки оцту
- 2 чайні ложки цукру
- перець
- сіль
- 1 ч. Л. Гірчиці дикого часнику / за смаком
- 1 огірок
- 5 середніх корнішонів
- 100 мл соління води
- 1/2 чайної ложки трав’яного чаю
- 1 постріл Маггі
Залежно від вашого смаку, ще два хороших оцту оцту.
підготовка
Картоплю варити 20 хвилин, очистити від шкірки ще гарячою і нарізати в миску.
Вийняти цибулю, очистити часник і порізати обидва невеликими кубиками. Відварити бульйон, цибулю і часник, магги, оцет, цукор, перець і сіль. Знову приправити сіллю і пересипати картоплею і акуратно скласти. Дайте варити, поки маринад повністю не вбереться в картоплю.
Нарізати корнішони дрібними кубиками, очистити від шкірки і натерти огірок, додати сіль і помістити в ситечко
стік.
Потім додайте в картоплю обидва огірка і спробуйте.
Я все ще додаю оцет і сіль, тому що картопляний салат теплий, а смак оцту дещо пом’якшений.
