Кварцовий вишневий торт з ароматом кокосового горіха
Рецепт смачного кварцового кремового торта з вишнею та кокосовим ароматом.
інгредієнти
(Для пружинної форми 28 см)
Для тіста:
- 100 г вершкового масла
- 50 г сирого тростинного цукру
- 1 щіпка солі
- 1 яйце
- 250 г борошна цільнозернового борошна
- ½ пк харчової соди
Для покриття:
- 1 стакан вишні (злита маса 350 г)
- 4 яйця
- 100 г цукру
- 60 г кукурудзяного крохмалю
- ½ пк харчової соди
- 120 г тертого кокосу
- 300 г пісного кварку
- 200 г вершків
- струганого мигдалю посипати
підготовка
- Вишню добре злити.
- Збити м’яке масло з цукром, 1 щіпкою солі і яйце до вершкового. Змішайте борошно і розпушувач, додайте все в тісто і викладіть змащену Springform форму. Притисніть невеликий край і вишкрібайте землю виделкою.
- Розігрійте духовку до верхнього / нижнього тепла до 190 градусів.
- Для начинки збийте яйця і цукор до тих пір, поки цукор не розчиниться. Змішайте крохмаль, розпушувач і тертий кокос і розмішайте в яєчно-цукровій суміші. Потім додайте кварку і все перемішайте до досить тонкої маси. Нарешті збити вершки з трохи цукрової пудри і обережно підняти її під масу.
- Нанесіть на верхню частину тіста тонкий шар основної пасти, рівномірно розподіліть над нею добре висушені вишні, розкладіть решту начинки і розгладьте.
- Нарешті, посипте струганим мигдалем і просуньте форму в попередньо розігріту духовку.
- час випічки знаходиться в попередньо розігрітій духовці від 50 до 55 хвилин. Приблизно за 10 хвилин до закінчення часу випічки накрийте поверхню папером для випічки.
- Після охолодження ви можете пил пиріг цукровою пудрою.
Поради:
Якщо хочете, можете опустити мигдаль і посипати охолоджений пиріг шоколадною посипкою після запікання.
Вишню також можна замінити малиною, чорницею, мандаринами, апельсинами, яблучними або грушевими скибочками тощо.
