Справжній торт з беконом Кассель
час
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Я розглядаю, чи пишу я цей старовинний оригінальний північно-гессійський рецепт не правильно на правильному діалекті, абба, який ніхто не розуміє. Ну, що доктор Kasseläoror dor dezu: S ess, вказав його, nons bliewet bliewet (Це як є, і залишається, як залишається).
Але тепер до Спегкурна:
Торт із бекону традиційно робився в день випічки, використовуючи залишки хлібного тіста. Звичайно, їх сьогодні у вас більше немає. Для мене, виняток, іноді суміш для випічки для міцного хліборобського хліба.
підготовка
Суміш для випічки готується згідно інструкції, і ви відпускаєте готове хлібне тісто близько півгодини. Ви це знаєте. Після ходьби тісто знову добре замісити, потім розкачати на вистеленій каструлею для випічки папером. Приємно навіть, що ми не хочемо пекти хліб врешті-решт.
Потім приходить «топ-друф».
З цієї причини я змішую три несвіжі булочки в молоко. Булочок із родзинками не було Це повинні бути нормальні пшеничні булочки. Коли вони замочуються, добре перемішайте і злийте молоко, що залишилося. Каші не виражати. Потім входить n склянка сметани, також добре розмішується. А тепер три яйця. Ні, не готували. Сире має бути. Також durchmanschen.
Приправити сіллю, перцем і бісером. Давай. Наріжте велику цибулю на маленькі кубики і покладіть в задоволення, тобто в геман. Тепер очистіть паличку цибулі-порей, наріжте дрібними кільцями і також в каші.
На хлібне тісто викладаємо цілі паски.
І ось це приходить: копчене сало (у мене взято половину і половину жиру і durchwachsenen, насправді йде тільки жир на ньому) нарізати невеликими кубиками і перетворити на сухарі. Викладаємо бекон на торт.
Запікаємо в духовці, запікаємо при 200 градусах близько 40 хвилин.
Торт з беконом їдять гарячим, плюс є пінта пива.
