Спеція спеція домашня
Я сам готую спайкові суміші, що набагато дешевше готових куплених. Для Sauerbraten, напр. вам потрібен перець, коріандр, гірчиця, паприка, духмяний перець, ялівець, лавровий лист, гвоздика. За винятком лавра, з-під соусу речі знову витягати відносно важко. Тому я перемішую все решта, грубо перемішую їх у старій кавомолці (можна і це розчиняти) і заливаю їх порційно у пакетики. Подрібнена, спеція більш продуктивна і за допомогою мішка ви можете легко дістати її ззаду.
