Пиріжки з манної крупи - як вегетаріанці
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Ми не вегетаріанці, але намагаємось їсти м’ясо максимум 2-3 рази на тиждень. Тоді це повинно бути органічне м’ясо або принаймні м'ясо з добробуту тварин (що в нашому маленькому містечку з безліччю сіл на вулиці, де можна придбати на фермі і до речі побачити, як утримують тварин, не складно). Звичайно, це якісне м’ясо коштує дорого. Оскільки домогосподарка повинна бачити, що на столі також стоїть м'ясний посуд. Для економних людей та інших людей цей рецепт із кулінарної книги бабусі, звичайно, теж не поганий.
Наріжте кубиками близько 500 г несвіжих булочок і залийте їх 500 мл теплого молока. Накрийте кришкою і дайте відпочити 20 хвилин. Тим часом поріжте кубиками дві цибулини і обсмажте в 60 г вершкового масла або маргарину. Дайте трохи охолонути. Додайте 6 яєць, петрушку, сіль, перець, трохи мускатного горіха і розпарену цибулю з ще рідким маслом до просочених кубиками хліба і енергійно вимісіть їх руками. Знову накрийте кришкою і дайте відпочити близько 10 хвилин. Потім зробіть пиріжки мокрими руками і обсмажте на сковороді до хрусткої скоринки.
Смакує зелений або змішаний салат. Також салат з беконом добре поєднується з ним. Також можна додати до панірувальних сухарів кубики смаженого бекону. Або ви формуєте з маси вареники з хліба, які виливаєте в киплячу підсолену воду і залишаєте настоюватися ще 15 хвилин; Це беконові вареники з кубиками бекону. Залишки вареників можна нарізати на наступний день і також обсмажити.
Рецепт містить приблизно 12 печиво або хлібних пельменів, їх можна розрізати вдвічі, подвоїти тощо. Ще одна порада: булочки, згадані в рецепті, також можуть бути частково або повністю замінені кренделями.
