Простий рецепт гострого коропа
Вам потрібно
- 1-2 готових коропа (я віддаю перевагу меншим)
- 1 стакан горілки
- 1 ст. Л. Гірчиці
- 1 ст. Кетчуп
- Перець, перець чилі або табаско
- Сіль за смаком (кількість мінлива, залежно від того, наскільки велика риба)
підготовка
- З горілки, гірчиці, кетчупу, солі та спецій ви розмішуєте соус і натираєте коропа всередині і зовні.
- Потім викладіть папір для випічки на форму для запікання або запіканку і зверху покладіть рибу.
- Далі натискаєте все на 180 - 200 градусів у духовку (залежить від вашої плити).
- Риба навіть тоді, коли вона коричнева, і спинний плавник легко вирішити. При необхідності зробіть тест на прокол (якщо м’ясо ще рум’яне, риба все ще в духовці).
- Приємно те, що товста шкіра коропа обсмажується чітко, як шкірка сала.
- Чилі-гірчичний аромат дуже добре поєднується зі злегка земляним смаком риби.
Не надто потужне свято свята, тим більше, що коропа в цій країні можна зберігати екологічно чистий у аквакультурі, є однією з небагатьох їстівних риб, які в основному є овочевими та менш годуються рибною мукою.
