Тож дріжджове тісто швидше піднімається
Коли випікаю сири для себе чи друзів, мені завжди потрібно багато тіста. Тому мені не доведеться чекати так довго через час ходьби, я помістив миску з дріжджовим тістом в раковину, в яку я раніше подавав теплу воду. Будьте обережні, вода не повинна надходити через край чаші, і вона не повинна бути занадто гарячою.
Добре накрийте миску (кухонним рушником) і приблизно через 15-25 хвилин тісто подвоїло свій об'єм. Тепер я беру суму, яку мені потрібно для двох аркушів, а решта зараз може піти знову, поки я вже згортаю перші рулети.
Тож я працюю з тістом і з тістом, яке розслаблене і пухнасте частою ходьбою. Весело пробуючи це.
