Спагетті aglio e olio оригінальний
Це італійська національна страва. Спочатку "їжа бідних людей", сьогодні делікатес готувати його з потрібними інгредієнтами. Це також за розумною ціною з хорошими інгредієнтами, тому, якщо ви обдурите це, будь ласка, не економте в неправильному місці.
інгредієнти
Що вам для цього потрібно?
- Спагетті (на людину і голод від 100 г до 250 г сухої ваги). Як виняток, слід брати фірмові товари; ви відчуєте різницю. Отже, Барілья, Буйтоні, Да Чечче, ви на безпечній стороні "смаку".
- Оливкова олія. Я беру 2 сорти, один для «смаження», один на смак. Чому, пояснюється пізніше з рецепту.
- Часник. Рясне. Не менше 2-3 пальців на людину.
- Гарячі перці. 1 стручок. Він може бути свіжим або сушеним. Тільки якщо воно має бути справді гострим (діаволо), то більше.
- Василь. Кілька листя, свіже. Або сушена ложка.
- Пекоріно. На особу 40 гр. Свіжоспечений. Це пармезан, який походить від овець. І це дуже смачно.
- Сіль. Для приготування локшини. 2 чайні ложки не менше 4 літрів води.
- Отже. Війни що? Щось бракує? Ні. Чому теж. Це чиста Італія. Їжте занадто важко, щоб зробити.
підготовка
Тепер воно починається.
Наріжте ручку дрібними скибочками. Вони заходять у сковороду. З простим, не надто дорогим оливковою олією. Потім йде гострий перець. Раз прорізаний. Більше нічого. Тепер ти все потієш. Будьте обережні, часник не повинен коричневий. Інакше він буде гіркий. Як тільки ручка почне кипіти, негайно зніміть каструлю з плити. Тепер входить базилік. Олія повинна сприймати лише аромат. Не має значення, свіжий він чи сушений базилік. Готово.
Готуємо макарони. У солоній воді (див. Вище). Згідно інструкції. Або ви витрачаєте час, купуйте раніше мелену тверду пшеницю і робіть макарони самостійно. Сьогодні це ніхто не повинен робити. Тож колись не марка делікатесів Альбрехт, але тихі часи дорогий варіант.
Отже, локшина така варена, і у вас є масло з часником, чилі (джаджая, перець пеппероні) і базиліком зберігаються в теплі. Потім локшину висипають в сито і розкладають по тарілках. Тепер додайте масляну суміш (ви також можете змішати всі макаронні вироби з олією, але це не має значення, як ви це зробите.) І натертий сир пропустіть через неї.
Він на смак настільки солодкий, що ви забудете про нього все інше.
І? Це важко зробити? Неа. Тоді діставайся до локшини ...
... і дозвольте скуштувати це просте італійське блюдо з приємним салатом.
