Салат зі спагетті з пармезаном
інгредієнти:
500г спагетті
2 маленькі кабачки
2 кореня петрушки
1 паличка цибулі-порею
2 моркви
8-10 столових ложок пропущених помідорів
2 ст. Олії
2 столові ложки оцту
Сіль, перець
зубчик часнику
свіжотертого пармезану за смаком
Наріжте овочі тонкими соломкою і варіть у окропі (додавши сіль і ложку оцту) 4 хвилини і висипте в сито. Варіть спагетті до твердості і розмішайте овочі, перш ніж розкласти (краще розтікається), після чого все налийте в сито.
Помістіть спагетті і овочеву суміш в миску, додайте помідори, ложку оцту, нарізану зубчик часнику, перець і сіль, дайте настоятися хвилин 5, потім складіть в олію і тертий сир пармезан
знову сезон, можливо, все ще засолення.
Смаки теплі та холодні.
