Записаний пахта хліб
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 1 година 30 хвилин
Загальний час підготовки: 1 год. 30 хв.
Понад рік я більше не купував зернового хліба. Відтоді ми маємо лише вручну (без хлібопічки) домашній хліб. Переважно зі свіжими дріжджами.
Мінус полягає в тому, що «просто спекти швидкий хліб» - це не так добре, адже тісто зазвичай все одно відпочиває і йде.
Деякий час тому я взяв наконечник хліба з FM, зі свіжими дріжджами і без "часу на ходьбу". Хліб, який я випікав ексклюзивно довгий час, супер смачний, але я знову хотів чогось іншого.
Можливо, каже той чи інший професійний професіонал з хліба, "звичайно, це стара фішка, де дріжджове тісто не повинно відпочивати", але для мене це було новим.
Я поєднав різні ідеї хліба. Мої близькі смакують це, і, можливо, вам це теж подобається.
