Процідіть рідини через сито за допомогою тканинного пелюшки
У рецептах це часто кажуть "Покладіть шматок кухонного паперу в сито для волосся і процідіть через нього бульйон / рідке масло". Це раніше не було проблемою, але сьогодні целюлозна промисловість розробила кухонний папір настільки вбираючої, що вона, безумовно, могла транспортувати воду на милі.
Оскільки я згадав, як це робилося раніше, тонкі полотняні рушники! Це, однак, досить дорого, я шукав альтернативу і знайшов ці тонкі пелюшки з тканини. Прості тонкі бавовняні рушники. Ви можете їх знайти в кожній аптеці.
Вони сплетені не дуже щільно, я кладу їх переважно складеними в сито. Після фільтрування я вимиваю їх трохи миючого засобу в раковині, а потім віддаю в білизну.
