Швабський сирний спаетсль - простий і смачний
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Загальний час підготовки: 35 хв.
Справжній швабський сирний спаетс, для 4 осіб - простий і смачний.
інгредієнти
- 600 г борошна
- 6 яєць
- близько 200 мл мінеральної води (найкраще з вуглекислотою)
- 1 пучок петрушки, дрібно нарізаної (також заморожена петрушка)
- 2 столові ложки зернового бульйону (зі склянки) або 2 кубики
- сіль
- тертого сиру Емменталер
- цибуля
підготовка
- Покладіть у велику каструлю приблизно 2 л води із зернистим бульйоном і доведіть до кипіння.
- Приготуйте тісто: Обробіть борошно, яйця та мінеральну воду в мисці, щоб утворилося гладке, липке тісто. Приправити сіллю.
- Коли вода закипить, втирайте ковш середнього розміру тіста через шматочок шпильки у воду. Нехай порції кип'ятять близько 2-3 хвилин у воді, потім спочатку з ковшем стекти в дрібне сито.
- Потім помістіть в посуд для запіканки і додайте столову ложку Емменталера над кожною порцією спайцу. Сир потрібно добре розподілити між шпателем, щоб він натягував нитки.
- Коли форма заповниться спаєчком, посипте на неї трохи сиру для запікання, потім поставте в мікрохвильову піч або в духовку приблизно на 10 хвилин.
Чудово: смажена цибуля. Ідеально, якщо під час обсмажування на сковороді посипати їх цукром - надає цибулі чудовий смак і робить їх додатково хрусткими!
