Салат з ковбаси швабської
час
Час підготовки: 20 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час підготовки: 50 хв.
інгредієнти
(Для 3-4 осіб)
- близько 500 г ковбаси, найкращий Lyoner (є також попередньо нарізаний у супермаркеті)
- 150 г чорної ковбаси,
- Наріжте сир (бажано Емменталер) приблизно 300 г в штеклер
- Шматок корнішонів
- 1-2 подрібнених або як кільця (також червоний) цибулі
- 2 столові ложки оцту
- трохи води
- 1 ст. Ложка ріпакової олії
- петрушки
- 1 ч. Л. Гірчиці
- щось Vegeta або Fondor o. Ä., відповідно. чорний перець.
підготовка
Спочатку робиться соус:
- Вода, оцет, петрушка, гірчиця та овоч змішуються між собою. У швабі ви віддаєте перевагу щось кисле, тому не варто бути занадто боязким з оцтом!
- Викладаємо ковбасу і сир в миску.
- Нарізати корнішони і цибулю або нарізати соломкою або кільцями і скласти.
- Залиште салат з ковбасою приблизно на 30 хвилин і перед подачею залийте трохи ріпакової олії.
Швабський радить
- Деякі люблять цибулю краще, ніж кільця і для прикраси, але цибуля краще смакує, коли щось підтягнуло до соусу!
- Так само і з чорною ковбасою: вони не люблять, щоб інші її лаялися!
Ond uf Swabian: До гуади!
