Диня і салат з козячого сиру
інгредієнти:
1 баштанна диня / галя диня
200 г козячого сиру (альтернативно овечий сир або горгонзола)
150 г бекону (якомога піснішого) інакше сирої шинки
1 маленька цибулина
3-4 столові ложки кедрових горіхів
3-4 ст. Олії
Сіль, перець, цукор, лимонний сік
при необхідності хороша ручна ракета
підготовка:
Наріжте диню і сир і покладіть в миску
Пасеруйте бекон / шинку, додайте цибулю, поки злегка не підрум’яниться - додайте динно-сирну суміш
Змішайте заправку з олією, лимонним соком, сіллю, перцем і цукром і додайте в салат
Обсмажте кедрові горіхи і посипте салат.
Візуально це виглядає вдвічі симпатичніше з декількома листям руколи (і він теж смачний).
Вегетаріанці також можуть опустити бекон / шинку - все одно добре. Шанувальники риби можуть використовувати смужки лосося замість бекону / шинки (але спочатку не обсмажуйте їх).
