Гозлеме (турецькі вареники, запечені на сковороді)
час
Загальний час підготовки: 1 год.
Рецепт близько 18 пельменів
інгредієнти
- 250 г борошна
- 2 чайні ложки солі теплої води
- приблизно 300 г свіжого шпинату листя
- 250 г овечого сиру
- 1 пучок петрушки
- масло
підготовка
- Викласти борошно і сіль в миску і додати теплу воду, все перемішати до отримання гладкого тіста.
- Сформуйте з тіста близько 18 бісеринок і покладіть на борошняну дошку. Накрийте вологою ганчіркою і дайте кулькам тіста відпочити 30 хвилин.
- Тим часом добре промийте листовий шпинат і процідіть.
- Обережно розділіть сир фета і подрібніть його виделкою.
- Петрушку помити і дрібно нарізати і додати до сиру.
- Зрізаний шпинат наріжте невеликими шматочками і додайте до сиру. Все добре перемішайте
- Промазати робочою поверхнею і розкачати кульки тіста качалкою. Тісто слід розкачати порівняно тонким.
- приблизно На одну половину тіста викладіть 1, 5 столової ложки суміші шпинату і сиру на одну половину тіста і накрийте другою половиною. Кріпки щільно притисніть виделкою.
- приблизно Нагрійте 2 ложки олії на сковороді і обсмажте вареники золотисто-коричневого кольору з кожного боку.
Приємного апетиту :) Пельмені можна їсти холодними або теплими. Звичайно, ви можете також використовувати іншу начинку. наприклад Фарш, картопля та ін. Приємно пробуючи його.
