Суп з солодкого щавлю
час
Загальний час підготовки: 15 хв.
інгредієнти
- 1,5 літра води
- 60 г крохмалю або рисового борошна
- 60 г смородини за бажанням
- цедра лимона
- 300 г щавлю
- цукор
підготовка
Вода доводиться до кипіння, смородина і цедра лимона варяться протягом 15 хвилин, додається очищений дрібно нарізаний щавель і пропарений м'який, зв'язаний крохмалем і приправлений цукром залишається кипіти на короткий час. Якщо хочете, можна пюре суп за допомогою пасир-бар.
Щавель можна вирощувати в саду, його можна знайти з весни до осені, але також на багатьох луках. Збирають лише молоді листя. Якщо луг скошений, щавель знову виганяє і його можна знову зібрати. В іншому випадку використовуйте лише верхні ніжні листя.
