Кавун - освіжаючий плід
Кавун - дуже освіжаючий фрукт і тому особливо популярний влітку. Соковитий ягідний плід відноситься до сімейства гарбузових, він є врожаєм і має своє походження з Африки. Через свою тверду оболонку її також називають Панцерфрухтом.
риси
М'якоть соковита і міцна, смак ароматний і солодкий. Кавуни важать близько 4-25 кг, але є й такі, які важать лише приблизно до 1 кг, так звані «холодильні» дині ?, які чудово вміщаються в холодильнику (наприклад, сорт «Цукор-немовля»).
Кавун може важити до 100 кг і містити близько 95% води. У фруктових волокнах кавуна дуже багато вітаміну А і С, тому в них майже немає калорій, приблизно 24 ккал на 100 г.
Кавуни мають низький вміст натрію, що разом з вмістом води очищає і зневоднює нирки. Крім того, ядра дині містять вітаміни, мінерали, жир та білок. Тобто, з багатьма непопулярними сердечниками можна їсти.
Зовнішній вигляд кавуна
- Кавуни світло-темно-зелені, можуть бути однотонними, смугастими або мармуровими.
- Більшість сортів мають червону м’якоть, але є також жовті та білі або помаранчеві та зелені сорти.
- Форма куляста до довгастої або циліндричної форми.
Важливі сорти
На ринку є два основні різновиди: цукровий малюк та малиновий солодкий
походження
Кавун родом з Південної Африки. Сьогодні його вирощують у всьому світі, у тропічних та субтропічних районах. Країни культивування - Китай, Туреччина, Бразилія, США та Іспанія.
Вживання кавуна
- Кавуни - це дуже освіжаючий і спрагу, що втамовує спрагу, тому їх зазвичай їдять сирими. Іноді в Африці їх також готують.
- Можна просто ложкою вийняти м’якоть або послабити її від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Заздалегідь наполовину вдвічі поріжте диню і чверті.
- Існує безліч смачних рецептів кавуна, наприклад, з нього можна робити коктейлі або штампувати, також з нього роблять лід або фруктовий сорбет.
- Просто очищення м’якоті дає смачний напій.
- У південних районах кавун також відварюють до сиропу або ферментують в алкогольні напої.
- Насіння, або насіння кавуна, також іноді використовують. Їх подрібнюють, наприклад, в Індії чи Африці і обробляють хлібом або обсмажують.
- Миску можна вставити або зацукрувати.
- Олія з насіння ягід кавуна (оотанга) використовується як косметична добавка.
Зберігання кавуна
Один цілий кавун можна тримати в холодильнику до 3 тижнів. Нарізані дині залишаються в холодильнику до 3 днів. Вони повинні бути накриті (чіпляється плівкою). Якщо кавун буде з'їдений негайно, його можна вивезти за межі холодильника.
Визнайте стиглість кавуна
Невеликий тест, щоб побачити, чи кавун дозрів: Якщо він звучить порожнім і тьмяним, коли стукає по шкаралупі, він дозрів. Незрілі дині навряд чи видають звук.
Якщо кавун має жовтувату, бліду пляму, це означає, що диня була зібрана стиглою і тому є хорошим знаком. Це місце утворюється там, де знаходиться диня. Якщо ця точка відсутня, це означає, що диня була зібрана незрілою. Не впевнений, чи зможе вона дозріти достатньо.
Кавуни часто можна придбати і розрізати; Особливо добре видно, якщо вона стигла. М’якоть повинна мати рівномірний червоний або рожевий відтінок.
Сезон кавуна обумовлений великою циркуляцією протягом усього року. У Німеччині він доступний особливо в літні місяці.
Кавун вже не свіжий, коли стебло бурого від чорного до знебарвленого і вологого.
Якщо ви ніколи не пробували кавун, обов'язково спробуйте. Це смачний і чудовий фрукт і чудове освіження.
