Овочі а-ля середземноморський
Одне з наших улюблених літніх страв: свіжі смажені овочі. Я готую цю страву на сковороді.
Для овочів а-ля Середземномор’я мені потрібно:
2 баклажани
2 - 3 картоплі
2 - 3 свіжих помідора
2 - 3 зелених перцю
Наріжте 2 цибулини кільцями
2 кабачки
5 зубчиків часнику товстими скибочками
петрушка
сіль
перець
оливкова олія
Перець в порошок, за бажанням
сир фета
Я нарізаю овочі на товсті пальцями шматочки. Я даю його на сковороду для смаження. Для цього я даю нарізану петрушку і все приправляю. Тепер все гарненько перемішайте руками.
Накриваємо на сковороді і обсмажуємо протягом години при 200 градусах. Потім зніміть кришку і знову обсмажте близько 15-20 хвилин, поки овочі не залишаться лише разом з олією.
Подавайте з сиром фета, як вам подобається.
