Теплий салат з кубиками бекону
на 4 особи - як гарнір
1 маленька головка капусти (приблизно 500 г)
2 столові ложки оцту
сіль
кмин
близько 100 г бекону (гамбургер)
Половину капусти (білокачанної капусти), видаліть зовнішнє листя, видаліть плодоніжку, добре промийте.
Капусту дрібно нарізати і варити в підсоленій воді з оцтом і кмином. Трава повинна залишатися трохи м'ясною, максимум 10 хвилин. Трава повинна залишатися хрусткою. Накрийте кришкою, дайте їй відпочити.
Приправити за смаком і подати на миску. Тримайте теплим.
Наріжте бекон невеликими кубиками, нехай він почне склоподібний і залийте готовим салатом з жиром.
Ідеальний гарнір до пельменів із бекону Mühlviertel (трохи більше бекону чи ні)
