Заморожте спаржу
Заморожування спаржі - це чудова порада для всіх любителів спаржі, які не хочуть пропустити цілорічну насолоду від смачних паличок:
Свіжу спаржу - клас 1 - у достатній кількості протягом сезону німецької спаржі (приблизно з середини квітня по 24 червня) купуйте, негайно очищайте в домашніх умовах і заморожуйте порційно або цілими стрижнями.
Аспарагус ні смаком, ні візуально не ламається (навпаки - вона виділяється на класи, інакше комерційно доступні - на мій смак занадто тонкі - без спаржі).
Між іншим, ви можете також заморозити чаші додатково і додати жменю, коли готуєте спаржу ... надає більш насичений смак, але її слід ловити перед тим, як з'їсти Саргельстанген знову з бульйону.
Для приготування просто візьміть потрібну кількість замороженої спаржі і варіть у киплячій підсоленій воді (з невеликою кількістю вершкового масла, цукру і шматочком лимона).
