22 Шпильки для готування, випічки, салатів
За допомогою цих порад ви можете заощадити гроші, але також виготовити страви з низьким вмістом жиру. Економити по-справжньому важко, як у часи потреби, нам не доведеться. Але заощадження має велику користь - людина більше думає і не стає надмірною під час їжі.
листя салату спершу слід висушити, а потім змішати з олією, тому що йому потрібно так менше олії. Для заправки салатів замінником олії є також молоко, кисле молоко, пахта, згущене молоко. Дуже добре перемішайте зі спеціями!
пахта змішується з трохи борошна - дешева заміна крему при підливі.
яйця можна замінити яєчним порошком під час запікання. У такий спосіб слід замінити лише третину від запланованої кількості яєць.
мастило економиться, якщо ви обсмажте сковорідку з шматочком бекону. Також з нарізаною цибулею, зрізаний бік один і знову легко пірнає в насичений жир.
м'ясо обсмажується один раз, а потім поширюється на кілька прийомів їжі. Це економить енергію. Деякі страви особливо корисні: гуляш з великою кількістю соусу, рагу, фрикадельки? М’ясний хліб, птиця з начинкою. Ви також можете заощадити, якщо ви z. Наприклад, натерти варену буряк і третину замінити на м’ясо для фрикадельки. Вони надають приємний колір і не змінюють смак.
шпаклівки макаронні вироби та птиця можна зробити із залишків овочів та м’яса. Також хороші залишки хліба, рис, терта картопля, вівсяна каша тощо. Всі інгредієнти слід дрібно нарізати і добре приправити.
желатин замінює яєчний білок. Очікується, що замість 1 яєчного білка замість 1 яєчного білка замість 3 листів замоченого желатину, розчиненого в трохи гарячої води.
шкварки є залишками опущеного бекону. Вони надають м'ясним овочевим стравам гарний, міцний смак. Вони також хороші для смаження смаженої картоплі, для яєчня, для теплого салату з картоплі.
дріжджі - це пальне, а також дешева, здорова приправа для супів чи овочів. Його розчиняють у трохи теплої води, добре перемішують і додають у гарячу їжу.
кави засмага, настояна в невеликій кількості і обгоріла. м В. смажена картопля. Смак не проникає. Кава також може використовуватися замість молока для темної випічки.
картопля, приготовані, є жирозберігаючим матеріалом, який робить тісто та наповнювачі пухкими та соковитими. Для простих дріжджових тістів z. Б. можна замінити вареною, натертою картоплею приблизно чвертю використовуваного борошна. Сиру терту картоплю і пюре порошок є хорошим сполучним речовиною для соусів і супів.
картопляний салат, також овочевий салат, смачний з цим соусом: розмішайте 1/8 літра води і 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю в трохи холодної води і прокип’ятіть соус і просійте. Дайте охолонути і добре збийте з невеликою кількістю олії, солі, перцю, тертої цибулі і нарізаної трави.
мигдаль можна замінити злегка підсмаженими насінням гарбуза, смаженою вівсянкою або горіхами.
мармуровий кекс випікається більш економно. якщо ви робите темне тісто замість чистого какао чи шоколаду з порошком шоколадного пудингу.
хутроl можна розтягнути під час запікання з картоплею або кварком. При використанні для зв’язування соусів, коли його змішують з деякою кількістю рідини, він повинен добре набухати приблизно за годину до споживання, тому що тоді він більш продуктивний.
молоко, можна використовувати для приготування нежирних соусів. Не хвилюйтеся - нежирне молоко має таку ж харчову цінність, як і незбиране молоко. Все, що вам потрібно, це жир. Залишки згущеного молока, також підкислені сіллю, лимоном або оцтом, натертий на тертці цибуля, гірчиця і зелень, приємний жирний соус, наприклад для філе або картопляного салату.
хліб без яйця дешевше. Візьміть борошно, молоко і сухарі - в такому порядку. Добре притисніть деталі.
сир є чудовим інструментом. Він замінює жир та олію, робить запіканки та пиріжки пухкими та соковитими, розкидає спреди та начинки. Кварк містить цінний білок і коштує дешевше, ніж м'ясо. Пісний кварк стає вершковим і смачним, коли додаєте води і енергійно перемішуєте.
Reststückchen м'яса та листя овочів z. Б. Кольрабі, ніколи не викидайте, а розчавлюйте та використовуйте для супів, запіканок чи начинок.
соус Можна також виробляти з невеликим вмістом жиру, якщо повільно обсмажувати борошно золотисто-жовтого кольору і з рідиною, z. Як овочеву вару або бульйон, заливаючи.
вино Можна замінити його добре приправленою сумішшю оцту, води та трохи цукру.
лимони - Не відкидайте віджату органічну цедру лимона. Можна тонко очистити або потерти, обсушити і використовувати для фруктових супів.
