Випікаємо шоколадні рулетики
час
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Шоколадні булочки, як із пекарні, прості в приготуванні та абсолютно смачні!
інгредієнти
- 500 г борошна
- 1 шт сухих дріжджів
- 75 г цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 яйце
- 50 г рідкого масла
- 250 мл молока
- 200 г незбираного молока або темного шоколаду (особисто я вважаю незбиране молоко краще)
- Змішайте 1 яєчний жовток з 2 столовими ложками молока або просто молоком для покриття
підготовка
- У горщику розігрійте масло, поки воно не стане рідким, після чого дайте йому трохи охолонути.
- Тим часом змішуємо борошно з сушеними дріжджами, складаємо в цукор, сіль і 1 яйце.
- Додайте в борошняну масу рідке, охолоджене масло і ненадовго нагрійте молоко в масляних горщиках.
- Потім поступово додайте молоко і замісіть все до гладкого тіста.
- Тим часом подрібніть шоколад (йде дешево з дискаунтера) і обережно піднімайте його під тісто.
- Ви також можете взяти готовий Schokotröpfchen, тоді ви збережете роботу Хаккенса, і рулони можуть виглядати зсередини трохи більш рівномірно.
- Я вже пробував 200 г кувертюри, але особисто мені це не сподобалось, кувертюру дуже важко подрібнити, а шматки часом занадто великі.
- Добре накрийте миску і відпустіть її, потім сформуйте 10 рулетів, покладіть її на деко, вистелене папером для випічки, накрийте тканиною і дайте їй знову піднятися близько 15 хвилин, не обов’язково. Але я думаю, що вони кращі, адже вони роблять це ще більшим і красивішим.
- Тим часом попередньо розігрійте духовку до 180 ° верхнього і нижнього тепла, покрийте поверхню булочок молоком або 1 яєчним жовтком, збитим з 2 столовими ложками молока, і вимкніть духовку.
- Випікайте на середній стійці 25 хвилин.
Результат справді фантастичний, шоколадні булочки - це абсолютне захоплення.
Сподіваюся, ви будете так само схвильовані, як і я!
