Запечена риба з насінням льону пармезаном на листках шпинату
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час підготовки: 50 хв.
Для цієї страви підходять філе аласкінського лосося, вугілля (тріска), морська риба, лосось, тилапія, пангасій ... Яку рибу ви виберете, залежить від вашого власного смаку та екологічної обізнаності, і не кожен вид риби повинен бути на тарілці ,
інгредієнти
(4-6 осіб, велика страва із запіканки)
- 1 кг замороженого філе риби на ваш вибір (бажано також свіжих продуктів)
- 2 густі цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 пакетик (750 г) Шпинат листя ТЗ крупно нарізаний, розморожений (необов'язково свіжий шпинат)
- 1 склянка кремового фраше
- 1 склянка вершків
- 2 пакети (150 г) вершкового сиру (зелень, чилі або часник)
- 5 столових ложок гірчиці (трав'яна гірчиця)
- 150 г тертого пармезану
- 100 г меленого насіння льону
- Перець, сіль,
- Спеція з риби або ваша власна суміш з цих інгредієнтів: перець, розмарин, кріп, лопух, петрушка, цибульний порошок, сіль і гірчиця
- трохи олії для випічки та сковороди
- тертого мускатного горіха
підготовка
Крок за кроком керівництво:
Почистіть часник і цибулю, наріжте шматочками / скибочками / кубиками і обсмажте в трохи жиру.
Як тільки цибуля злегка підрум’яниться, додайте розморожений віджатий шпинат, приправити перцем, мускатним горіхом і сіллю, додати до цибулі і тушкувати на повільному вогні близько 15 хвилин.
Тим часом злегка змастіть велике блюдо з запіканки, додайте до страви запіканку шпинатну масу. Рибу розморожену висушіть і обережно помажте пальцями рибну спецію або суміш зазначених спецій пальцями риби / натирайте. Викладаємо рибне філе на шпинатну масу.
Crème fraîche, вершковий сир, гірчиця та вершки до вершкової маси. Масу залити рибою.
Змішайте пармезан з лляним насінням, посипте його.
Випікайте при 200 градусах протягом 25 хвилин.
Томатний салат з великою кількістю свіжого базиліка та картопляного пюре дуже добре відповідає цій запіканці. Соус виробляється під час випікання і береться із страви із запіканки.
