Основа для швидкого овочевого бульйону
час
Загальний час підготовки: 30 хв.
Для приготування їжі завжди потрібен овочевий бульйон. Щоб вам не довелося готувати дорогі овочеві запаси або не вдаватися до миттєвого продукту, я відкрив для себе цей рецепт (із щомісячного випуску Stiftung Warentest):
інгредієнти
- 700 г очищеної класичної пачки для супу (морква, селера, цибуля-порей)
- 100 г солі
- 1-2 лаврових листя
- 8 зернових прянощів
- Петрушка, цибуля або інша свіжа зелень за смаком
- 1 шматочок імбиру (за смаком)
підготовка
- Наріжте овочі дуже маленькими кубиками, промийте зелень, обсушіть і подрібніть.
- Помістіть овочі, сіль і зелень у високу ємність і пюре за допомогою ріжучої палички.
- Помістіть отриману пасту в кришку з накрутками і зберігайте в холодильнику. Триває близько 1 року.
використання
1 обвалена чайна ложка цієї пасти з 1 літром окропу дасть відвар, необхідний для отримання більше рецептів.
Або ви можете зварити в ньому овочі та вермішель з ТК і випити невелику зігріваючу страву.
