«Бездонний» сирний пиріг
Ну, бездонне застосовується тут у справжньому сенсі цього слова, не повинно означати, що він смакує бездонним погано ...
Чому це повинно бути добре? Для людей, яким просто подобається начинка - зовсім не земля - і для людей (у когось такого, що в мене є рецепт), які хочуть заощадити калорії, адже в тісті міститься більше жиру та цукру порівняно! Або людям, у яких в будинку занадто мало борошна і харчової соди ;-)
Візьміть улюблений рецепт чізкейку (мій слід нижче) і просто залиште підлогу. Замість цього ви змащуєте Springform тонким і надаєте на нього шар товщини 1/2 см.
На цей шар виходить звичайна начинка - ось мій рецепт:
20 г крохмалю (наприклад, місячний амін)
30 г борошна
125 г м’якого вершкового масла
150 г цукру
2 яйця
1/2 л молока
500 г нежирного кварку
Просто змішайте його разом, покладіть на 1/2 години і покладіть на шар панірувального сухаря. Випікайте при 170-180 градусах протягом 1 години, дайте охолонути, готово.
