Моркву і цибулю-порей і фарш горщик
Інгредієнти: для 4 осіб
500г моркви
500г цибулі-порей
1-2 цибулини
500г змішаного фаршу
1 / 4л відвару
Перець, сіль, паприка
(можливо, червоне вино, Мадейра або херес)
Сметана або кремовий фріш
підготовка:
Очистіть моркву і цибулю-порей і наріжте соломкою або скибочками, обсмажте в каструлі з невеликою кількістю жиру, додайте бульйон і тушкуйте близько 10 хвилин.
Тим часом обсмажте на сковороді цибулю в невеликій кількості жиру, додайте фарш, приправте і обсмажте розсипчасту. Потім покладіть всю річ у горщик до овочів і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин.
Додайте сметану або кремовий корш - при необхідності ще раз приправте її, а при необхідності додайте трохи херес або щось подібне. Уточнити.
Для цього можна картоплю, таку. Подавайте варену картоплю або варену картоплю або навіть смачний хліб (трав'яний багет, плоский хліб або подібне).
Це теж смак. Просто спробуйте.
