Сирний торт з фруктами
Оскільки фрукти залишилися на минулому тижні, і я запросив гостей на каву, я подумав собі, чому б не використати залишки для випічки. Я спекла сирний торт (без дна) за цим рецептом і поклала на нього фрукти.
Вам потрібно:
1 кг квасної кварки, добре злийте або покладіть на тканину і добре вичавіть
Вимийте 1 неочищений лимон, натріть шкіру і видавіть сік
Збийте міксером 125 г вершкового масла до піни
375 г цукрової пудри, додати
Розмішайте по 5 яєць, по черзі (приблизно 2 хвилини на яйце)
1 П. ванілінового цукру
5 столових ложок грі
Перемішайте решту інгредієнтів і поставте в змащену жиром форму сковороду (діаметром 24 см) і запікайте в заздалегідь приготовленій духовці на нижній рейці при 150 градусах протягом 90 хвилин - 120 хвилин.
Оскільки тісто випікається ліниво, дайте йому охолонути принаймні 3 години, краще протягом ночі.
Щоб протидіяти тонуванню торта, я взяв на себе трюк мого пекаря. Приблизно половину часу випічки я використовую ножем, щоб послабити торт. Це майже завжди працює.
Після охолодження:
Приготуйте 1 склянку прозорого пирога за вказівкою та викладіть приблизно 2/3 його на поверхню та на край торта. Потім посипати краї подрібненими фісташками / мигдалем / лісовим горіхом.
Потім покладіть фрукти на поверхню торта і намастіть рештою заливки. Я просто мав фісташки і вважав зелену прикрасу дуже придатною. З консервованими фруктами чи замороженими фруктами, звичайно, має піти, вони повинні, я думаю, лише добре зливати.
