Вишневий Тірамісу

Рецепту вистачає на 6 осіб. Не за лічильник калорій, а хіт на кожному торжестві.

Інгредієнти та приготування

Добре злити 1 склянку вишні.
Відокремте 3 холодних, свіжих (!) Яйця. Збити яєчний білок дуже жорстко.
Збийте жовток з 3 столовими ложками цукру, поки він не стане білуватим.
Додати 250 г маскарпоне і перемішати.
Яєчний білок коротко ложками.
Третю частину крему маскарпоне залити в миску і розгладити.
Занурте половину 100 г ложки бісквіта вздовж цукровою стороною вниз в 100 мл еспресо або міцної кави і покладіть сухою стороною на вершки.
Зверху розподіліть половину вишні. Зверху покладіть ще один шар крему і продовжуйте працювати, поки не будуть спожиті всі інгредієнти.
Закінчити вершками і залишити остигати. Додайте 1 чайну ложку какао-порошку безпосередньо перед подачею.