Чилі з кавою та шоколадом
Дуже гострий і часом з інгредієнтів різний чилі, ви будете вражені.
Чилі з кавою та шоколадом - 4 порції
приблизно 700 г яловичини (зазвичай це все-таки забавельт)
1 цибулина або 2 цибулини, подрібнені
2 зубчики часнику, подрібнені
200 мл кави
1 кл. Олово томатної пасти
200 мл яловичого бульйону (з розчинного порошку)
2-3 чайні ложки коричневого цукру
Перець чилі свіжий або перець чилі, більш-менш залежно від смаку
1 ч. Л. Кмин? обережно, не всім до смаку
1 ч. Ложка какао для випічки або приблизно 50 г темного шоколаду
кожні 1/2 ч. л. напою. Орегано і змішане коріандр
Щіпка кориці
1 лавровий лист
Сіль і перець
1 банка квасолі
Наріжте м'ясо невеликими кубиками і марінуйте хоча б кілька годин в оливковій олії, соку лимона? краще за ніч.
підготовка:
Відіжміть м’ясо і порційно обсмажте в гарячій олії, відкладіть м'ясо. Викладіть на сковороду цибулю, часник і томатну пасту і обсмажте, додайте коричневий цукор, потім додайте м’ясо, сіль і перець.
Потім залийте кавовим і яловичим бульйоном і додайте рештки спецій. Тушкуйте добре 2 години на низькому рівні. можливо погляньте і налийте трохи бульйону.
Варіть рис за методом 2: 1: = 2 гр. Закип’ятіть склянки підсоленої води, додайте 1 гр. Склянку рису, варіть в невеликій шкалі з закритою кришкою.
Злийте квасоля, додайте трохи бульйону і дайте варити ще 20 хвилин. час на смак? може, трохи солі? - а потім додайте рис.
Порада: Ви можете дуже добре додати 1 баночку подрібнених помідорів та / або перцю.
