Шоколад Карамель Печиво
час
Час підготовки: 60 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час підготовки: 1 год. 40 хв.
Шоколадне карамельне печиво близько 60 готових штук.
Інгредієнти для тіста:
- 300 г вершкового масла (холодного) шматочками
- 250 г цукрової пудри
- 120 г меленого мигдалю
- 240 г борошна
- 2 яйця
- 2 щіпки солі
- 40 г какао
підготовка
- Замішуємо вершкове масло, сіль, цукрову пудру та мигдаль, якщо це можливо в кухонному комбайні, до однорідності.
- Додайте яйця і попрацюйте.
- Потім додайте борошно і какао і все пропрасуйте до гладкого тіста.
- Тісто ставимо в холодильник на ніч.
Подальша обробка на наступний день:
- Тісто на борошняній дошці для пирога або подібному розкачати тонко. Якщо тісто липне, також покладіть трохи борошна на поверхню тіста.
- Виріжте печиво і викладіть на деко, вистелене папером для випічки.
- Я випікав 4 тарілки тіста, завжди 30 тарілок на тарілці. Кількість залежить від розміру різака для печива.
- Печиво випікається в попередньо розігрітій духовці при 200 градусах близько 10 хвилин. Обережно, вони швидко згорають!
- Після запікання дайте печиву добре охолонути.
Приготування начинки:
- Наріжте 250 г м'яких карамельних солодощів (таких як Muh-Muhs) на невеликі шматочки.
- Нагрійте в каструлі 10 столових ложок вершків (не кип'ятіть) і розведіть подрібнені карамельні солодощі і дайте охолонути.
завершення:
- На кожне печиво за допомогою чайної ложки додайте ложку карамельного крему і покладіть зверху другий.
- Я також намалював зверху трохи карамельного крему і прикрасив його шоколадною нуговою глазур'ю. (Розведіть гіркий солодкий шоколад і поріжте - тверда горіхова нугова маса рівними частинами на водяній бані.)
- Нехай печиво висохне, і тоді ви зможете їх насолоджуватися.
Удачі!
