Барвисті булочки з дріжджового тіста
час
Час підготовки: 7 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Період відпочинку: 60 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 32 хв.
Наші торти не повинні вас заповнювати. Якщо тісто розкачати трохи тонше, торт може піти трохи довше, тому ще більш повітряний, він нам найкраще смакує.
У такому випадку дріжджове тісто звичайно залишається. Ми робимо барвисті булочки для тортів з інгредієнтами, які щойно потрапляють вам у руки. Все, що не споживається за 2-3 дні, надходить у морозильну камеру.
інгредієнти
Для тіста
- приблизно 1/3 тіста для фруктових пирогів, описаних тут. Потім уражений пиріг повинен пройти трохи довше і бути ще більш розпущеним.
- 500 г пшеничного борошна типу 405 (і трохи борошна для запилення тіста і для випікання дошки для випічки)
- 80 г цукру
- 1 куб дріжджів
- 250 мл молока
- 80 г маргарину соняшнику (і трохи маргарину для змащення випічки)
- 1 шт або 7 г ванільного цукру
- ½ ч. Ложки солі
- 1 яйце
Що я замісив у це? (Не збалансовано)
- 80 г смородини, завареної окропом і висушеної
- 50 г мелених горіхів
- 40 г цукатів, нарізаних кубиками
- 3 краплі аромату гіркого мигдалю
- тільки для поверхні / кори: 2 чайні ложки насіння кунжуту
підготовка
- Заглушене тісто для пирога злегка сплющується і покривається частиною інгредієнтів, складене і енергійно розминається далі. Під час подальшого замішування додаються всі інгредієнти.
- Після виготовлення всього тіста робиться рулет з тіста і ділиться на чотири порції.
- Чотири шматки складаються в кульки, обваляються в кунжутному насінні, притискаються плоскою до паперу для випічки, накриваються і тримаються в теплі близько 60 хвилин.
- Духовку попередньо розігрівають до 180 °, і підняті булочки потрапляють прямо на лежачу в нижній залізничній камені піцу.
- Через 25 хвилин (верхній і нижній нагрівання) зробіть зразок палички і дайте різнобарвним булочкам на сітці або дерев'яній дошці охолонути.
