Пакети з вершками - тривалий рецепт з Тюрингії
час
Час підготовки: 35 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 45 хв.
Ці пакетики з кремом були хітом у ресторані, і я отримав рецепт від пекаря, який, на жаль, вже пройшов через об'їзд.
Пакети з кремом трохи складні, але варто спробувати. Важкою частиною є лише швидкий котиться мішок.
Інгредієнти (15-20 штук)
Для тіста
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 100 г борошна
підготовка
- Яйця і цукор розмішайте, поки тісто не стане вдвічі більшим і білішим.
- Просійте над ним борошно і обережно складіть столовою ложкою.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Застелити папір для випічки, викласти 1 столову ложку тіста на папір за допомогою чайної ложки.
- Будь ласка, лише три, тому що Teighäufchen розбігаються і в іншому випадку ви не створюєте віджимання.
- Покладіть форму для випічки в попередньо розігріту духовку і випікайте «печиво» приблизно 8 - 10 хвилин золотисто-жовтого кольору.
- Після випікання вийміть бляшанку з духовки, відразу по черзі відклейте печиво ножем з паперу, переверніть і швидко перетворіть у мішки. Я робив це лише руками, але ви також можете використовувати стебло дерев'яної ложки або подібне. використовувати для цього.
- Ця робота повинна пройти дуже швидко, оскільки в іншому випадку "куки" зламаються.
- Продовжуйте обробку решти тіста в послідовності, як описано.
- Мішки заповнюються після охолодження кремом.
- Можна також додати трохи свіжої малини.
