огірок різотто
Інгредієнти для 4 осіб:
- 200г рису
- 400мл домашньої птиці (альтернативно: рибний або овочевий запас або запас)
- 1 огірок
- 1 середня цибулина
- 1 зубчик часнику (більше за смаком)
- 1 склянка вершків
- оливкова олія
- свіжа зелень (кріп, петрушка, цибуля-лук ...)
- Сіль, перець ...
І ось як це робиться:
Цибулю нарізати тонкими кубиками і обсмажити з дрібно нарізаним часником на великій сковороді в трохи оливкової олії на сильному вогні. Додайте рис і соте на короткий час, потім додайте запас або бульйон і зменшіть тепло (E-плита 2-4).
Огірок очистіть від шкірки і поріжте навпіл, поріжте його чайною ложкою, а потім знову розділіть половинки уздовж (огірок потім практично четвертину). Потім наріжте огіркову четвертинку невеликими кубиками (близько 1 см) і додайте на сковороду до рису, солі, перцю і кришці ще раз на 10-15 хвилин на слабкому вогні.
Приблизно через 20-25 хвилин спробуйте, якщо рис має бажану стійкість до укусу (як правило, це має бути так, інакше додайте кілька хвилин), потім 1/2 - 1 склянку вершків на сковороді, знову приправити Додайте сіль, перець, перець тощо і дрібно нарізану зелень за смаком.
Смачний смак як гарнір до риби, а також до страв з птиці. Приємно готуйте :)
