Dibbelabbes на 2 особи
Почистіть 6-8 великих картоплин і подрібніть їх на тертці (у Саарленді «раби»!). Вилити отриману в результаті масу в сито і злити в миску. Після зливу, вичавте крохмаль з миски і додайте його назад до маси (в’яжучого). Також є яйце, панірувальні сухарі, нарізане кубиками сушене м’ясо та спеції (перець, сіль, Фондор / Маггі). За бажанням, за смаком можна також додати цибулю-порей. Все це виходить на сковороді і обсмажується на середньому вогні, поки не утвориться золотисто-коричнева скоринка і тісто, звичайно, готується.
Як гарнір: яблучне пюре або пудинг.
