Яєчний з термоміксу
час
Час підготовки: 5 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 15 хв.
Цей яєчний лікер готується при температурі 80 градусів у Термоміксі і його не потрібно зберігати в холодильнику!
інгредієнти
- 6 яєчних жовтків
- 200 г цукру
- 175 мл згущеного молока (7,5%)
- 1 ванільний цукор
- 1/4 л подвійного зерна
підготовка
- Відокремте яйця і додайте в жовток Themomix яєчний жовток з 200 г цукру і ванільним цукром, встановіть таймер на 10 хвилин, встановіть перемикач температури на 80 градусів, швидкість - на рівень 2.
- Через 5 хвилин додайте 1/4 літра подвійного зерна і відразу після цього 175 мл згущеного молока з доданою мірною чашкою!
- По закінченні 10 хвилин за допомогою лійки залийте скляну пляшку.
- Дуже приємно виглядає, якщо ти візьмеш справжню ваніль, але в кінці лише розмішуємо вручну!
Увага: Рецепт працює лише в цьому кухонному комбайні і не з кулінарної книги. Це точно не виходить, якщо ви хочете готувати на плиті, на водяній бані та з термометром. Я спробував все виглядало досить добре, але коли яєчний лікер був прохолодним, я розсипав пудинг. ?
