Швидкий і соковитий яблучний пиріг
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Загальний час підготовки: 45 хв.
Оскільки у нас в цьому році багато яблук, зараз у нас яблучні пироги щодня. І щоб це не монотонна справа, я завжди міняю сорти.
У процесі роботи я придумав рецепт, який з тих пір став моїм улюбленим рецептом яблучного пирога. Тому що торт робиться швидко і на смак дуже добре.
інгредієнти
Для землі:
- 100 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 яйця
- 1 щіпка солі
Для покриття:
- 5-7 великих яблук, залежно від того, наскільки високий я хочу торт
- приблизно 1/2 л води
- 1 шт. Порошок пудингу, аромат ванілі
- Цукор за смаком
підготовка
- Змішайте всі інгредієнти для тіста в гладке тісто, покладіть в змащену маслом сковороду і запікайте близько 15 - 20 хвилин. (Зробіть тест на паличку!)
- Я очищую яблука, виймаю сердечники і нарізаю яблучні скибочки невеликими шматочками. Я кип'ячу його з водою і цукром у каструлі, а потім розмішую заварний порошок, змішаний з холодною водою, у киплячу рідину.
- Коли це стане зрозумілим, покриття для торта готове і його можна вилити на основу тіста. (Покладіть кільце для торта навколо дна торта!) Потім охолодіть яблучну масу і дайте їй затвердіти.
Готуючи яблука, я стежу за тим, щоб шматочки яблука залишилися цілими і не стали яблучним соусом.
Це була моя версія для виготовлення на плиті. Я сам використовую свій Thermomix, це простіше. Тому я додаю порошок пудингу до яблук у воді і готую шматки яблука з налаштуванням "Перемотування назад". Так вони не очищуються, а залишаються ще здоровими шматочками.
Приємного випічки та гарного апетиту!
