Швидка куряча сковорода «медітерран» з рисовою тембалею
час
Загальний час підготовки: 20 хв.
Якщо у мене вистачає часу, я люблю готувати вишукані страви. Я вживаю так добре, як ніяку готову їжу і тим більше? рецепт вимагає, тим більше задоволення він доставляє мені. Приготування їжі у значенні «Повільна їжа» тож будьте спокійні, трудомісткі та детальнолюбні. Але якщо ви хочете швидко поїхати, я повернуся до кількох простих страв. Я хотів би поділитися цим із вами тут. Приготування просте і повинно бути простим для початківців кулінарів. Додайте до цього невелику кількість часу близько 20 хвилин і перш за все: це смачно.
Інгредієнти для чотирьох людей
- 2 курячі філе грудки (близько 500 г)
- 2 красивих перцю, колір за бажанням
- 200 г грибів, білих або коричневих
- 250 г рису басматі
- ¼ літровий гарячий курячий бульйон
- 1 шматочок вершків або вершків (не обов’язково, але на смак)
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1-2 столові ложки сушених італійських трав (звичайно, також свіжих або заморожених)
- чорний перець
- Перець рожевий
- Масло, маргарин або рослинні вершки для запікання
препарати
- Промийте м'ясо водою, обсушіть домашнім папером і наріжте шматочками розміру з укусом.
- Вимийте перець, очищений від плодоніжок, перегородок і насіння і кістки.
- М’якою щіткою будь-які залишки землі видаляються з грибів. Я вважаю за краще тушкувати гриби, але можна використовувати і стебла. Половину чи чверть чистих грибів залежно від їх розміру наріжте тонкими скибочками. Порада: Супер швидко йдіть за допомогою яєчного різака. Це було все про шніббелеї.
- Покладіть рис в дрібну ситечку і ретельно вимийте, щоб видалити зайвий крохмаль. Процідити і помістити в каструлю з чайною ложкою солі і 600 мл холодної води.
підготовка
Оскільки рис і страва для сковороди готуються паралельно, я спочатку ставлю кришку на рисовий горщик (важливо) і переключаю плиту на плиту на максимальну потужність. Кришку не слід знімати протягом усього процесу готування. Найкраще за допомогою скляної кришки зазирнути в горщик, не відкриваючи його.
Нагрійте трохи олії (маргарин, рослинні вершки) на сковороді з високою облямівкою. Додайте м’ясо і соте, помішуючи. Як тільки м’ясо набуде деякого кольору, додайте перець і зменшіть вогонь до двох третин. Смажте дві хвилини, не забудьте помішати. Тепер викладаємо нарізані гриби на сковороду і перемішуємо. Тим часом рис повинен кипіти бульбашково. Поверніть температуру до половини потужності та продовжуйте тушкувати.
Шпателем викрийте невелику пляму на дні каструлі і покладіть в неї томатну пасту. Коротко розгладьте кірку та соте: Ось як це може бути? Смак буде розвиватися краще і не буде гірким. Посеред шукайте рис. Якщо ви не можете побачити більше води і зробити невеликі дірочки в рисі, вимкніть тепло, відсуньте горщик в один бік і дайте йому відпочити. Повернутися до вмісту каструлі: Додайте висушену зелень, натерти перець і натріть на нього чайну ложку паприки. Добре розмішайте і продовжуйте тушкувати дві хвилини. Потім обезглажте гарячим куркою, перемішайте і тушкуйте.
Отже, майже зроблено. Для того, щоб запропонувати відомим оком невелику родзинку, я подаю рис в якості Тімбала. Термін походить від французької мови і означає «Кесльпауке». Рисова тембале виглядає чудово і робиться так: Зніміть кришку з рисової каструлі, розмішайте рис і дайте йому випаруватися ненадовго. Промийте невелику чашку кави або чаю холодною водою, щоб рис не прилип. Можна також спекти чашку, але це буде для мене «маслянистим». Наповніть чашку рисом і міцно притисніть рисочком до спинки ложки. Візьміть тарілку, переверніть її, притисніть чашку, наповнену рисом знизу, і поверніть її в нормальне положення. Акуратно підніміть чашку і закінчите. До наступного Тімбала знову промийте чашку холодною водою.
Додайте шматочок вершків або вершків у підготовлену сковороду, перемішайте і додайте до рисової тембале порційно на тарілці. Для приємного вигляду, трохи рису паприки можна залити на рис. І ні, сіль я не забула при готуванні. Відвар робить їжу справді достатньо солоною. Як видно на фото, але це соляний кег на столі. Будь-хто може приправити її за бажанням. Я використовую лише ложку для цієї страви (також видно на фото). Це насправді азіатський стандарт, але також тут добре підходить, тому що на тарілці немає чого різати. Весело приготуйте та: Приємного апетиту!
