Швидкий Vitello Tonnato
час
Загальний час підготовки: 15 хв.
Якщо це має бути по-справжньому швидким, у нас є Manzo Tonnato - не зовсім оригінальний, але дуже-дуже смачний.
інгредієнти
(Для 4 осіб)
- 400 г смаженої яловичини (розрізаний м'ясником)
Для соусу Тонто:
- 1 банка тунця в олії
- 1/2 лимона (сік)
- 150-200 г майонезу
- 1 покрита EL-паста для анчоуса або 3 філе анчоуса
- 2 ч. Ложки коропа + 1-2 ч. Ложки відвару
- Карперн для подачі
підготовка
- Викладаємо смажену яловичину на велику тарілку.
- Злийте тунець і пюре з пастою з анчоуса і трохи лимонного соку. 2TL Karpern і трохи бульйону для пропуску.
- Поступово додайте майонез до потрібної консистенції і постійно збивайте.
- Розсипте соус Tonnato щедро на смаженій яловичині і прикрасьте коропами.
- Легке біле вино і запечена Чіабатта або Панно Рустіко.
