Заморожуйте локшину, залишки та запаси
Після того, як я мав найкращий досвід з рисом, я тепер також заморожував макарони, особливо спагетті.
Я маю сказати заздалегідь, що я неодружений, тому пакет 500г ніколи не вийде. Тим не менш, я готую всю упаковку (раз розбиту!), Беру кількість, необхідну для поточної страви, додаю олію до ще гарячого спокою в горщику і кружляю, поки вони красиво не світяться. Після охолодження я наповнюю їх порційно в мішки, розрівнюю їх якомога рідше і заморожую. Без олії вони занадто сильно злипляться, і їх не можна було б легко покласти в горщик до гострого соусу з макаронів тощо. Але вони "розплутуються" швидко і робляться в найкоротші терміни.
Я не знайшов різниці у свіжозварених, вони також залишилися "al dente". Ви економите багато часу та електроенергії чи газу.
В якості запобіжного заходу я висловлюю фанатикам спагетті та "Заради бога-не-маслянистих": "Так, так, це не змушує вас!"
