Галетта Бретонн - справжні ситні крепи
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Я деякий час жив у Бретані і познайомився з цією чудовою їжею. Галети - це найсерйозніша відповідь на крапельки, які походять з цього французького регіону.
інгредієнти
- 250 г гречаного борошна
- сіль
- 2 яйця
- 50 кл холодної води
- 40 г розтопленого вершкового масла
підготовка
- Борошно, сіль, яйця і воду добре перемішайте з розтопленим маслом. Потім залиште тісто накритим на 2 години. Готово.
- Тоді цілком звичайна тонка? Млинці? випікання найкраще робити на крейдовій сковороді.
- Класичний «Галетта бретонна» заливається підсоленим маслом, яєчним смаженим яйцем, вареною шинкою і тертим сиром (Gruyère, Emmentaler ...).
- Ми завжди купували «Галетти» на пекарні, а потім вечір заповнювали лише швидко, що було зручніше, тому я б підготував «Галетти», якщо ви хочете влаштувати затишний вечір навіть у другій половині дня.
- Потім помістіть в сковороду галет, посипте одну половину сиру і коли він почне витікати, залийте решту. Знову трохи сиру і складіть. Потім поверніть знову, так що? Верх? Сир також плавиться. Готово!
- У Бретані є цілі ресторани, де ви в основному продаєте галети, і є незліченна кількість версій наповнення. Але вони завжди наповнюються від душі - солодкі начинки виходять тільки по-дитячому!
- Уява не знає меж, хто хоче, щоб це було достовірно, але слід утримуватися від новомодних дзвіночків.
- Особисто я люблю це з цибулею, відвареною шинкою, грибами, яйцем, помідорами та сиром ... Leckeeer!
- Також чудово снідати фермеру сніданок або фреш з кришечками з беконом і цибулею тощо.
