Дріжджовий вишневий пиріг з крихтою
Дріжджове тісто:
1 куб дріжджів
80 г цукру
250 мл молока, теплий
50 г маргарину
500 г борошна
Розчинити в молоці маргарин і дріжджі. Замісити цукром і борошном тісто гачком. Тоді візьміться за руки! Залиште тісто в ширині щілини відкритою духовкою при 50 градусах приблизно на 1/2 години.
Закип’ятіть 1 склянку вишні з соком. Згущують з трохи змоченого мондаміну та цукру.
Streusel:
Змішайте 300 г борошна, 150 г цукру і трохи кориці
Додайте по краплі 180 г рідкого масла (крайового)
Розкачуємо тісто на форму для запікання, викладаємо зверху начинки, зверху посипаємо і запікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
