Гусячий жир домашній як розсип
Гусячий жир має смачний смак.
інгредієнти:
Gänseflomen
Schweineflomen
1 цибулина
1 яблуко (Боскоп)
трохи перцю (білого)
Кількість шматочків цибулі та яблука залежить від кількості ароматизаторів.
2/3 гусака з трохи менше 1/3 швайнфломена разом повільно в каструлі.
Наріжте кілька залишків на невеликі шматочки.
Цибулю і яблуко наріжте дуже маленькими шматочками (цибулю не кладіть в дробарку, інакше вона сплесне)
Додайте обидва, разом із ситцями в опущений жир. Нехай закипить.
Щіпка білого перцю.
За допомогою ковша налийте рідке сало у вогнетривкі ємності. Коли він охолоне, поставте в холодильник.
Як спред з сіллю drüberstrereut просто смачний.
