Гратинові гіроси в соусі Метаксас з сиром
час
Загальний час підготовки: 40 хв.
Два роки тому я їв гіроси в Метаксасосе у грека і любив його. Відтоді я шукав рецепт.
В Інтернеті я ніколи не знайшов "правильного", як підготував мій грек, і я не міг попросити, бо він це зробив відразу.
Тож я зробив мені один з чотирьох різних рецептів з Інтернету DAS zusammengestastelt, і він смак так само добре, як грецький:
інгредієнти
- приблизно 250 г свинини (я завжди беру шніцель, так як легше різати, можна взяти і нарізане м'ясо)
- Пряність гіросу (я беру м'ясо і Gyros Würzer від Ostmann)
- 1 цибулина
- 1 червоний перець
- 1 склянка сметани або сметана 200 гр
- Приправити трохи бульйону, (але не дуже багато)
- приблизно 1 стакан Метакса
- 50 - 100 г тертої гауди за смаком
підготовка
- Свинину нарізати соломкою, цибулю нарізати невеликими шматочками, перець порізати соломкою.
- Викладаємо на сковороду м’ясо з цибулею і перцем і посипаємо приправою з м'яса і гіросу (більш-менш залежно від смаку).
- Обсмажте ціле, а потім розподіліть у підготовлену форму для випічки приблизно 25х15 див.
- Додайте сметану в порожню сковороду, приправте трохи бульйону і недовго готуйте метакса; Не забудьте розмішати.
- Викладаємо цілу на м'ясо гіроскопів разом з Gouda і посипаємо в попередньо розігрітій до 220 ° C духовці приблизно 10 хвилин і натираємо грати.
Подавайте негайно, з хлібом, чіпсами та салатом.
