Вершковий суп з артишоку із скороварки
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Період відпочинку: 10 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Вершковий топінамбур Крем-суп, приготований в скороварці.
інгредієнти
- 4 великі єрусалимські артишоки (близько 500 г)
- 3 пальці часнику
- 125 мл збитих вершків
- 400 мл води
- 1 кубики супу / кубики бульйону
- перець
- Кмин мелений
- сіль
- олія соняшникова
- чебрець
підготовка
- Бубен очищають шкіркою або ножем, а часник обробляють шкіркою.
- Нарізати великими кубиками і обсмажити на олії, поки запах смаження не підніметься.
- Збити збитими вершками, водою. Кожен, хто очистив овочевий суп, приймає це замість води.
- Приправити суп порошком, сіллю, перцем, кмином і довести до кипіння. Для цього я піднімаю найвищу сходинку на плиті.
- Тільки коли все закипить, я закриваю кришку скороварки. Потім я знижую температуру, так що видно тільки зелену частину клапана.
- Приблизно через 10 хвилин температура на плиті повністю відключилася, і каструлю, але залиште на гарячій плиті і дайте охолонути.
- Потім все перемішайте ручним блендером. Лише тоді я дав чебрецю в суп і трохи відпустив.
- Для подачі у мене суп з аргановою олією. Якщо вам подобається, можете залишити його або спробувати інше кулінарне масло.
Звісно, тут також добре підходять трави з морозилки чи свіжі. Кожен, хто потребує супу, повинен взяти горошок для випікання або зробити Бруткротус з черствого хліба.
Ми любимо їсти цей суп ввечері, але також для першого голоду вона завжди вітається.
У скороварці цей суп особливо чудовий! Раніше я завжди готував цей суп у звичайній каструлі з кришкою. Однак це займає близько 30 хвилин, поки навіть волокна повністю не перегріються. Цього разу я приготував суп із скороваркою Fissler Vitavit Comfort і був дуже здивований його дуже кремовою консистенцією. Настільки вершковим і прекрасним я не міг його отримати (через брак терпіння) в минулому.
В останні роки я поставив багато артишоків в Єрусалимі. Той, хто їх знає, знає, що вони можуть сильно розмножитися, якщо умови для них хороші. Тому я їх багато дарую і, звичайно, використовую їх сам на кухні. Одне з моїх улюблених страв з артишоку в Єрусалимі - це єрусалимський суп з сухих артишоків або крем-суп, змішаний, наприклад, з іншими коренями. Селера, картопля, пастернак.
Чіпси з духовки з цієї чудової бульби я можу порекомендувати будь-кому. Мій чоловік навіть каже, що вони смачніші за келлі! І це може щось означати.
PS: Кажуть, що топінамбур корисний для діабетиків, оскільки підвищує рівень цукру в крові лише дуже повільно. Триває довго і на смак солодкий. Ви також можете їсти їх сирими або вичавити з них сік. Однак ефект від цієї бульби не варто недооцінювати. Тим, хто ніколи його не скуштував, слід починати у вихідні дні або змішувати його з іншими овочами, наприклад. зробіть з нього барвисті смажені овочі.
Він також дуже активний для печінки. Його ще називають Земним артишоком. Походить від індіанського племені під назвою індіанці топі.
Інформація про скороварку:
Я отримав цю плиту під тиском для тестування. Зараз це моя друга плита під тиском Фісслера і третя "плита без назви" з дискаунтера, який я мав в перші дні. Поводження мені не чуже.
Цей горщик має вбудований запобіжний кулачок. Це запобігає надлишковому підвищенню тиску, якщо горщик неправильно закритий.
В інструкції по застосуванню є численні приклади часу та рівнів приготування, які можна використовувати для застосування відповідної їжі. Я думаю, що це чудово, що можна навіть готувати в скороварці. Я цього не знав. В інструкції ви також можете прочитати про стерилізацію дитячих пляшечок. Можна навіть приготувати дві різні продукти в горщику з відповідним використанням. м B. овочі внизу / риба вище вживання. Це зручно!
Підтримується Fissler та TheFruitAndFlowerBasket з безкоштовним продуктом Fissler.
