Ситна квашена капуста і суп з паприкою
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 45 хв.
Цей суп швидкий і простий у приготуванні, корисний і з низьким вмістом калорій, оскільки квашена капуста складає всього 19 ккал / 100 г і практично знежирена, містить вітамін А, В, К і багато вітаміну С.
Інгредієнти на 3 - 4 порції
- 2 цибулини
- 1-2 зубчики часнику
- 2 перці (наприклад, жовтий і червоний)
- приблизно 40 г вершкового масла
- 500 г квашеної капусти
- 3 столові ложки кетчупу
- 3 столові ложки томатної пасти
- 500 г картоплі
- 1 л овочевого запасу
- трохи цукру, сіль і перець
- Кмен, майоран, спеція паприки чилі
- близько 400 г віденських ковбас
- 200 мл сметани
- Петрушка або цибуля-зелень
підготовка
- Очистіть цибулю і наріжте невеликими кубиками, подрібніть зубчики часнику, картоплю очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
- Нагрійте очищене масло у великій каструлі, обсмажте кубики цибулі та дрібно нарізані зубчики часнику. Додайте очищений і нарізаний дрібними шматочками перець, коротко пасеруйте, потім розмішайте в кетчупі і томатній пасті і соте.
- Тепер додайте квашену капусту і прогрійте все близько 5 хвилин.
- Потім обезглажте овочевий запас, додайте кубики картоплі і приправте цукром, сіллю, перцем, кмином, майораном і пряністю паприка-чилі, доведіть до кипіння і тушкуйте близько 30 хвилин на помірному вогні.
- Потім додайте нарізаний дрібними шматочками віденські ковбаски і нагрійте.
- Нарешті, розмішайте 150 мл сметани.
- Подайте готовий суп з долошкою сметани і посипавши петрушкою або цибулею.
Насолоджуйтесь їжею!
