Консервуйте мармелад з меншою кількістю цукру
Мені подобається традиційне варення, тобто фрукти і той самий цукор (я не люблю желирующий цукор, але використовую тільки звичайний домашній цукор), як правило, занадто солодкий.
Тому я беру менше цукру, тушкую до варення і заливаю після зразка гелю у гвинтову банку.
Однак вам доведеться стерилізувати це варення. Я зроблю це в духовці. Покладіть воду в глибоку тару для випічки, поставте келихи в духовку, тримайте в духовці при температурі 175 ° C лише 45 хвилин і остудіть в духовці.
