Смачна гречана овочева каструля
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Гречка знову піднімається. Правильно, тому що гречка надзвичайно здорова, багата залізом, білками і містить усі 9 амінокислот. Крім того, блюдо є безглютеновим, його можна швидко приготувати і на смак небесно смачне. Ця гречана овочева каструля часто є на нашому обідньому столі.
інгредієнти
- 200 г гречки
- 4 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 4 помідори
- 1 перець
- 1/4 огірка, альтернативно брокколі або кабачки
- 3 моркви
- 1 ст.л. лимонного соку
- 1 чайна ложка орегано
- 1 чайна ложка овочевого відвару
- Сіль, перець
підготовка
- Викладаємо гречку в каструлю, добре заливаємо водою і розмішуємо в овочевому бульйонному порошку. Коли вода почне кипіти, опустіть плиту і готуйте 10 хвилин. Зніміть з вогню і дайте йому набухнути протягом 30 хвилин.
- Тим часом очистити часник і цибулю і дрібно нарізати. Очистіть овочі, що залишилися, і наріжте соломкою.
- Парувати часник і цибулю на гарячій сковороді з невеликою кількістю олії і вийняти з каструлі.
- Знову додайте в сковороду трохи оливкової олії, а решту овочів поступово варіть на сковороді. Як тільки овочі будуть готові, приправте орегано, лимонний сік, сіль і перець.
- Додайте все до гречки і знову приправте. При необхідності додайте трохи бульйону і хто любить посипати пармезаном і подати.
