Суп зі східнофризької фасолі
У нас на цьому тижні був тільки квасоляний суп - просто супер смачний, підходить саме для холоднішого сезону. Рецепт, який я взяв від мами ... Кількість оцінюється. Ми готуємо його нам (2 людини на 2 дні) в скороварці.
Візьміть:
250 г жовтої квасолі (доступна тут у кожному продуктовому магазині) і більше ніж достатня для покриття водою.
Промийте їх один раз і піднесіть до скороварки та один раз без кришки (їх не замочували протягом ночі). Потім додайте: Бекон (що для мене абсолютно важливо), Меттварст, кістки супу - те, що вам так подобається. Якщо потрібно, додайте ще води. Тепер покладіть на неї кришку і закрийте її належним чином. Коли друге кільце підніметься, готуйте близько 10 хвилин.
Тим часом очистіть 4 - 5 картоплин (відваривши) і поріжте кубиками.
Коли закінчиться 10 хвилин, повільно відкиньте горщик і відкрийте кришку - додайте шматочки картоплі і приблизно 2–3 чайні ложки спеції супу - також посоліть, якщо м’ясо ще не солоне.
Знову закрийте, зачекайте гвинт і готуйте близько 5 хвилин.
Потім знову ретельний процес відкривання, виймаємо м’ясо тощо і кладемо на тарілку - тоді нарешті можна їсти!
