Бретонський макуха
Бретонський макуха випікається в терпкій посуді і не має нічого спільного з "нормальним німецьким масляним пирогом" з жерсті. Пиріг добре зберігається 1 тиждень свіжим, якщо його тоді не замазали.
Бретонський макуха
інгредієнти:
250 г дуже м’якого вершкового масла
250 г цукру (я знижую до 180 г)
1/4 ч. Ложки солі
2 яйця
250 г борошна
за смаком
Витирання 1/2 органічного лимона
Покладіть всі інгредієнти в миску і перемішайте вручну дерев'яною ложкою, поки все не з’єднається. Тісто досить тверде. Вершкове масло розсипте і обсипте терпкою оловкою 24-26 см і влийте в тісто. Розгладьте поверхню і намажте молоком або вершками. Випікайте при 180 градусах близько 50-60 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
Якщо можливо, запікайте за 1 день до вживання, тоді аромати розвиваються краще.
