Баранина тушкована з овочами та червоним вином
Візьміть (для 5 осіб або одного більше або менше):
- 1252 (посмішка) кг баранини з ноги або плеча
- близько 500 г зеленого перцю
- приблизно 400 г цибулі (найкраще дрібної)
- приблизно 500 г помідорів
- 2 пальці часнику або більше
- топлене масло
- 1 пляшка червоного вина
- Перець - гострий
- Тіміан і розмарин (свіжий добре, сушений теж)
- лавровий
- сіль
- перець
І ось ми:
Баранину наріжте кубиками гуляшу і приправте чорним перцем з млина і паприкою. Помістіть в очищеному маслі і зачекайте, поки вся рідина не випарується. Чистий часник, а потім червоне вино на ньому. Спочатку півлітра. Чебрець, лавровий лист і розмарин чистий, сіль. Тушкуйте 45 хвилин на повільному вогні.
Очистіть цибулю і перець і поріжте на більші шматочки. Через 45 хвилин у ньому.
Тушкуйте півгодини, можливо, додайте вина і трохи бульйону.
Помідори зітріть і додайте через 30 хвилин.
Тушкуйте 10 хвилин, сезон, можливо, сезон і ще 10 хвилин
... хороший апетит
Сухий червоний і білий хліб і хрусткий салат (колір: зелений).
